Từ ngày 27–31/10/2025, Khoa Du lịch và Ngoại ngữ – Học viện Nông nghiệp Việt Nam phối hợp cùng Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Sơn La tổ chức lớp tập huấn “Phát triển du lịch nông nghiệp, nông thôn gắn với Chương trình nông thôn mới”, thu hút hơn 60 học viên là cán bộ các sở, phòng, địa phương và các mô hình du lịch cộng đồng trên địa bàn tỉnh.
Trong 5 ngày tập huấn, học viên được tiếp cận các chuyên đề thực tiễn và xu hướng mới như:
· Quản lý và tổ chức mô hình du lịch nông nghiệp, nông thôn;
· Phát triển du lịch theo chuỗi giá trị và xây dựng thương hiệu điểm đến;
· Ứng dụng công nghệ số, trí tuệ nhân tạo (AI) trong quảng bá du lịch và truyền thông địa phương.
 |
| Chuyên đề tập huấn về Ứng dụng công nghệ số, trí tuệ nhân tạo (AI) trong quảng bá du lịch và truyền thông địa phương |
Trong suốt quá trình học tập, giảng viên và học viên đã tích cực trao đổi, thảo luận, chia sẻ kinh nghiệm thực tế, đồng thời đề xuất nhiều giải pháp phát triển du lịch gắn với nông nghiệp và nông thôn phù hợp với đặc thù từng địa phương.
Các buổi học diễn ra sôi nổi, kết hợp lý thuyết – thảo luận – thực hành thực tế tại Mộc Châu, nơi các học viên trực tiếp trải nghiệm ba mô hình tiêu biểu:
🌿 Mocha Hill – du lịch nông nghiệp xanh gắn với trải nghiệm thu hoạch và thưởng trà giữa đồi chè;
🏡 HTX 19/5 – mô hình farmstay kết hợp sản xuất nông nghiệp sạch và ẩm thực “farm-to-table”;
🌸 Lỏi Tươi Farm – điểm check-in nông trại hoa theo mùa, gắn nông nghiệp với du lịch trải nghiệm.
Các mô hình du lịch nông nghiệp này đã góp phần định hình diện mạo mới cho du lịch nông nghiệp cao nguyên Mộc Châu, thúc đẩy kinh tế địa phương, và lan tỏa giá trị nông sản bản địa.
 |
| Học viên tham quan thực tế mô hình du lịch nông nghiệp tại Mộc Châu |
Nằm trong Khu du lịch quốc gia Mộc Châu, Mocha Hill nổi bật với mô hình du lịch nông nghiệp tận dụng lợi thế của cảnh quan đồi chè, đồng cỏ và các vườn cây ăn quả. Trải nghiệm đặc trưng của Mocha Hill xoay quanh hành trình khám phá bằng xe điện trên các cung đường thơ mộng qua đồi chè xanh mướt, đồng cỏ và vườn cây theo mùa, như vườn cam ly. Du khách được hòa mình vào không gian thiên nhiên trong lành, tận hưởng cảm giác nông dân thực thụ qua hoạt động tự tay hái trái cây tại vườn. Bên cạnh đó, khu vực mini farm là điểm nhấn đáng yêu cho gia đình và trẻ nhỏ, với hoạt động tương tác nhẹ nhàng cùng các loài vật thân thiện như cừu, dê, thỏ, giúp du khách gần gũi hơn với nông trại và giáo dục trẻ nhỏ về thiên nhiên, môi trường sống. Sau hành trình khám phá, du khách có thể dừng chân tại nhà trưng bày sản phẩm và quán cà phê giữa đồi chè, nơi phục vụ trà Mộc Châu, cà phê rang xay và các sản phẩm chế biến từ nông sản địa phương, đặc biệt khách có thể tham gia làm kẹo lạc tại xưởng. Đây cũng là không gian giới thiệu chuỗi giá trị nông nghiệp bản địa, kết nối sản xuất với tiêu dùng. Mocha Hill đã thành công trong việc đa dạng hóa sản phẩm du lịch, tạo sinh kế bền vững cho người dân, và góp phần quảng bá thương hiệu nông sản Mộc Châu ra thị trường du lịch.
 |
| Học viên thưởng thức trà tại Mocha Hill |
Hợp tác xã dịch vụ phát triển Nông nghiệp 19/5 phát triển mô hình Farmstay nghỉ dưỡng gắn với nông nghiệp công nghệ cao, hướng tới sự bền vững và trải nghiệm sâu sắc. Du khách có thể lưu trú ngay trong khuôn viên nông trại, giữa không gian xanh mát của đồi núi Mộc Châu. Các khu nhà nghỉ dưỡng được thiết kế hài hòa với cảnh quan, mang lại cảm giác an yên và gần gũi với thiên nhiên. Điểm đặc sắc của HTX 19/5 là ẩm thực “farm-to-table” – nguyên liệu chế biến được trồng trọt, thu hoạch và sơ chế ngay tại trang trại. Từ rau củ đạt chuẩn VietGAP, trái cây sạch cho tới sản phẩm chế biến như trà, mứt, mận sấy dẻo – tất cả đều đảm bảo tươi ngon và an toàn. Bữa ăn ở đây không chỉ là trải nghiệm ẩm thực mà còn là hành trình cảm nhận giá trị của nông nghiệp sạch. Du khách còn được tham quan và trải nghiệm sản xuất tại các khu vực trồng hồng, nho sữa,… tìm hiểu quy trình canh tác theo tiêu chuẩn bền vững. Kết thúc chuyến tham quan, du khách có thể mua các sản phẩm OCOP Mộc Châu tại khu trưng bày của HTX. Với hướng đi trên, Hợp tác xã 19/5 trở thành hình mẫu của phát triển nông nghiệp xanh gắn với kinh tế du lịch tuần hoàn.
 |
| Cảnh sắc và nông sản tại các mô hình du lịch nông nghiệp Mộc Châu |
Lỏi Tươi Farm lại là thiên đường ảnh cảnh của giới trẻ – nơi mỗi góc nhỏ đều mang lại khung hình rực rỡ. Trang trại tập trung vào cảnh quan hoa theo mùa, nổi tiếng nhất là cánh đồng hoa cải vàng bạt ngàn mỗi độ đông về, được ví như khung cảnh trong những bộ phim Hàn Quốc lãng mạn. Để tăng tính hấp dẫn, Lỏi Tươi Farm còn đầu tư các tiểu cảnh chụp ảnh sáng tạo như gấu rơm khổng lồ, cổng hoa, xích đu giữa đồng, giúp du khách thỏa sức check-in và lưu giữ những khoảnh khắc đẹp. Trang trại còn có hoạt động hái dâu tây tại vườn, trải nghiệm cho trẻ nhỏ tương tác với thú cưng, và khu cà phê thư giãn phục vụ trà, cà phê, sữa tươi nóng – đặc sản của cao nguyên. Mô hình của Lỏi Tươi Farm đã khéo léo chuyển hóa những tài nguyên nông nghiệp thành tài nguyên du lịch có giá trị kinh tế cao, đồng thời quảng bá hình ảnh thiên nhiên Mộc Châu đầy sức sống và thân thiện.
Ba mô hình Mocha Hill, Hợp tác xã 19/5 và Lỏi Tươi Farm tuy khác nhau về định hướng phát triển nhưng đều có chung một mục tiêu: khai thác nông nghiệp như một nền tảng của du lịch trải nghiệm bền vững. Trong khi Mocha Hill nhấn mạnh sự kết hợp giữa nông nghiệp, và giáo dục trải nghiệm thì Hợp tác xã 19/5 là hình mẫu của chuỗi du lịch gắn với sản xuất sạch và ẩm thực nông trại và Lỏi Tươi Farm mang lại giá trị cảm xúc và thị giác, biến cảnh quan nông nghiệp thành tài nguyên du lịch hấp dẫn. Sự đa dạng này giúp Mộc Châu trở thành trung tâm du lịch nông nghiệp hàng đầu miền Bắc, nơi mỗi nông trại là một câu chuyện riêng, gắn kết giữa con người – thiên nhiên – văn hóa địa phương.
 |
| Lãnh đạo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch trao chứng nhận cho học viên |
Khóa tập huấn này không chỉ góp phần nâng cao năng lực cho đội ngũ cán bộ quản lý du lịch các cấp của tỉnh Sơn La, mà còn thể hiện vai trò, trách nhiệm xã hội của Khoa Du lịch và Ngoại ngữ – Học viện Nông nghiệp Việt Nam trong việc đồng hành cùng địa phương phát triển du lịch nông nghiệp, hướng tới mục tiêu xây dựng nông thôn mới bền vững và giàu bản sắc.
English